Kış mevsiminin C vitamini deposu kiviyi zeytinyağında bekletmek bakın ne işe yarıyor…
Kış mevsiminde artan soğuk algınlığı ve gribe yakalanmamak için C vitamini yönünden varlıklı olan kivinin bol miktarda tüketilmesi öneriliyor.
Meydana getirilen bilimsel emek harcamalar sonucu kivinin gribal enfeksiyonlara iyi geldiği biliniyor.
Antioksidan özelliğiyle kansere karşı koruyucu tesiri var. Kivinin yapısında bulunan lif oranı kabızlığı önlüyor. Gerilim ve kolesterol düşürücü tesirleri de bulunuyor.
Peki kiviyi zeytinyağında bekletmeyi asla denediniz mi? Kiviyi kabuğundan soyup dilimlere ayırın ve üstüne zeytinyağı dökün… Bakın ne işe yarıyor!
Kivi-zeytinyağı et marinasyonu
Meyve ile et soslama yöntemi Uzak Doğu’da sıkça kullanılıyor. Kivi de eti soslamaya yarayan ve yumuşatan meyvelerden bir tanesi.
Ne yaparsam yapayım et lokum benzer biçimde pişmiyor diyorsanız, zeytinyağlı kivi sosunu deneyin.
1 saat kivi-zeytinyağı karışımı içinde beklettiğiniz etleriniz pamuk kıvamında pişecektir. Kivinin antioksidan özelliği ve ihtiva ettiği asit etlerin sinirlerini kaybetmesinde ve yumuşamasına destek olacaktır.
