Gıdalardan bulaşan bir bakteri olan Salmonella, vücuda girdikten kısa süre sonrasında emarelerini gösteriyor. İşte Salmonella zehirlenmesini idrak etmek için bilmeniz gerekenler…
Dünyanın meşhur çikolata markası Kinder, sürpriz yumurtada görülen Salmonella bakterisiyle tüketicileri endişelendirdi.
Ziraat ve Orman Bakanlığı, Kinder marka ürünlerle ilgili toplatılma kararının peşinden evlatları sürpriz yumurta tüketen anne babalar ise mevzuyla ilgili paniğe tutuldu.
Salmonella, Enterobacteriaceae familyasında yer edinen, çubuk şeklinde bir bakteridir. Bu bakteri, Azteklerin günümüze gelememesinin sebebi olarak biliniyor.
Oldukça bulaşıcı olan Salmonella, emareleri erken fark edilmediğinde sağlığı ciddi anlamda negatif etkileyebiliyor.
Salmonella emareleri ise merakla araştırılıyor. Kısa süre içinde kendini gösteren Salmonella bakterisinin 5 emaresi aşağıdaki şeklinde sıralanıyor:
Salmonella zehirlenmesi emareleri
Salmonella bakterisinin vücuda alınmasından ortalama 12-72 saat sonrasında
Hastalık çoğu zaman 4-7 gün sürer ve bir çok şahıs tedavi olmadan iyileşir. Bazı kişilerde, ishal hastanın hastaneye yatmasını gerektirecek kadar şiddetli olabilir.
Yaşlılar, bebekler ve bağışıklık sistemi yetersiz olan kişilerde hastalık daha ciddi seyreder.
Salmonella iyi mi bulaşır?
Sıhhat Bakanlığı resmi sitesinde bulunan bilgilere nazaran;
- Deposu bilinmeyen, kontamine (bakteri bulaşmış olan) suların içilmesi ve kullanılması,
- İnsan ve hayvan atıklarının uygun şekilde bertaraf edilmemesi ve bunların kaynak sularına karışması,
- İçme ve kullanma sularının yeterince klorlanmaması sebebi ile bulaşabilir.
- Salmonella taşıyan ve iyi pişirilmemiş et, yumurta, süt ve süt ürünleri şeklinde gıdalar,
- Pastörize edilmemiş süt yada meyve suyu, peynir,
- Kontamine (kirli) pişmemiş sebze ve meyve, baharat ve çerezler kanalıyla da bulaşma olabilir.
- Hasta kümes hayvanları ile temastan sonrasında,
- Bilhassa yılan, kaplumbağa, kertenkele şeklinde sürüngenler, kurbağalar, kuşlar ve civciv şeklinde evcil hayvanlar ile temastan sonrasında hijyen kurallarına uyulmaması halinde bulaşma olabilir.
- Bakteri hasta insanlardan öteki insanlara da bulaşabilir.
